La
produzione di liquori e
distillati di ogni tipo è caratteristica di ogni regione italiana che spesso ha scelto una pianta, un frutto, o un mix segreto come emblema del proprio territorio. Basti pensare che a
Bolzano, in vacanza sulle Dolomiti, non c'è niente di meglio di una
grappa di fronte al caminetto, così come un
limoncello ghiacciato sarà quello di cui sentirai il bisogno dopo una cena all'aperto, durante le estive serate a
Palermo.
Ovviamente i distillati hanno tutto un altro sapore se acquistati direttamente da chi si occupa di produzione di liquori artigianali: elisir divini ottenuti da mani meticolose, che seguono procedimenti antichi e ricette tenute segrete ai più, tramandate di generazione in generazione.
Dietro al laboratorio di produzione di liquori adibito alla vendita c'è tutto un mondo da scoprire: questi luoghi spesso conservano e rendono visitabili anche gli strumenti utilizzati per mescere, portare ad ebollizione, travasare e conservare i prodotti finiti.
Che tu sia a Padova, a
Cuneo, a Crotone o a
Napoli avrai la mappa delle aziende di produzione di liquori davanti ai tuoi occhi: potrai informarti sulle
essenze che vengono adoperate, se i distillati vengono prodotti a secco, a vapore, a pressione o tramite l'estrazione diretta, e successivamente valutare quale fra queste soddisfi maggiormente il tuo palato. Cerca l'azienda di produzione di liquori più vicina al luogo in cui ti trovi e contemporaneamente, verifica se oltre ai distillati sono prodotti e venduti anche
cioccolato e cacao: sorseggiando un buon liquore, un pizzico di cioccolato fa sempre la differenza!