Nove soci, amici e colleghi sommelier, che hanno voluto unire la propria passione e mettere al servizio di questo progetto, i numerosi anni d’esperienza acquisita nel settore. Un locale innovativo e unico, dedicato allo Spumante Metodo Classico Italiano, in cui si possono trovare, affermati marchi di tale importante produzione, accanto a piccoli produttori di zone semi-sconosciute che rielaborano il prodotto avvalendosi di pratiche anche originalissime... Questo, per promuovere l’Italia dello spumante tutta assieme, con la forza che solo l’unione di intenti e realtà, può suscitare. Non solo un locale, raffinato ed elegante, come lo stile dello spumante, ma anche un progetto di marketing e promozione delle realtà aziendali e dei loro vini, in Italia e all’estero, attraverso iniziative, eventi, promozioni, formazione e progetti, volti alla completa valorizzazione di questo prodotto enologico, legandolo all’ambito delle nostre eccellenze alimentari e gastronomiche di tradizione. Raffinatezza e stile, nei decori Liberty della volta affrescata da un nostro giovane artista, negli arredi artigianali artistici, e nell’intera proposta del nostro servizio di sala e cucina, affinché l’arte e la bellezza, accompagnino l’esperienza dei sensi della nostra amata clientela.
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