Ristorante Gellius

La cucina di Gellius, premiata nel tempo con l’annoverata stella Michelin, viene servita in un ambiente unico, evanescente, in parte ristorante e in parte museo. L’italianità della mise en place è il benvenuto d’eccellenza per il convivio degli ospiti, immersi in una storica prigione di epoca romana. Il connubio tra storia e avanguardia ne rappresenta ogni singolo dettaglio. Le proposte culinarie e della pregiata cantina sposano un’attenzione all’italianità e all’eccellenza del prodotto e delle materie prime di altissima qualità, la cui essenza viene plasmata in una nuova forma dalla maestria dei nostri chef e dello staff di sala.