Pasticceria San Biagio

Non mi sembra possibile essere il primo a scrivere una recensione su questo tempio della pasticceria. Modena non è famosa per i dolci, si contano veramente sulle punte delle dita di una mano le pastic...

Non mi sembra possibile essere il primo a scrivere una recensione su questo tempio della pasticceria. Modena non è famosa per i dolci, si contano veramente sulle punte delle dita di una mano le pasticcerie degne di tale nome. Ma questa è straordinaria, degna di Torino, di Vienna, tutta la mitteleuropa. Pochi dolci ma eccezionali, sempre quelli da decine di anni in questa piccola bottega, in pieno centro a Modena. Personalmente la ricordo da almeno 50 anni ma dovrebbe averne di più. In vetrina ha sempre fatto mostra di sè il Kranz, bellissimo e ciccione da vedere oltre che ottimo, poi la Sacher, la torta paradiso, la torta delle rose affogata in un magico rosolio, uno spettacolo. Poi hanno liquori, caramelle fatte da loro, dolciumi di tutti i tipi. E ritengo che i prezzi siano assolutamente nella norma e si viene serviti dagli anziani proprietari o dal figlio, che anche loro fanno parte dello spettacolo.