L'HOSTERIA del CAPEL ROSSO si trova in una tipica stradina lastricata in porfido del centro storico di Vercelli, vicolo Santa Chiara. Si compone di due accoglienti salette, arredate con gusto e sobria raffinatezza piemontese, alle cui pareti potrete ammirare quadri di artisti locali. Al vostro arrivo sarete ricevuti dal personale di sala che vi accompagnerà durante tutto il servizio, per conoscere e degustare i piatti preparati dallo Chef Efrem, il tutto “innaffiato” da un’ottima carta dei vini. Efrem Cognasso, proprietario dell'Hosteria del Capel Rosso, dopo anni di esperienza, in Italia ed all'estero, ha deciso di fermarsi qui, per mettere a disposizione della propria clientela quanto imparato. Potrete apprezzare piatti della cucina tipica vercellese e piatti rivisitati in chiave moderna che seguono la stagionalità dei prodotti e sono attenti a rispettare le esigenze alimentari della clientela. Provate questa emozione di gusti, di sapori, di convivialità, ne resterete piacevolmente sorpresi.
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