Ristorante I Giganti della Sila

Passeggiando attraverso un piccolo sentiero e ammirando una natura meravigliosa entrerete nel cuore della Riserva Biogenetica “I giganti della Sila”, sita a Croce di Magara, località Fallistro, dove potrete trascorrere le vostre giornate in completo relax, immersi nella natura che vi circonda. All’interno del parco, l’Antica Filanda di Fallistro vi offre un’esclusiva esposizione dei migliori prodotti enogastronomici silani, da assaporare nella cornice unica e indimenticabile del maestoso bosco secolare dei Pini Larici di Fallistro, ben noto per le enormi dimensioni degli alberi, nel quale potrete liberare la vostra mente ai suoni armonici e alla grande forza di spirito che sprigiona in ogni suo elemento naturale. La struttura del ‘600 è composta da materiali semplici e forti (pietra, legno) tipici delle vecchie filande di baco da seta e la cucina è quella tradizionale Calabrese a base di prodotti tipici locali accuratamente selezionati e cucinati con l’amore e la dedizione che solo una mamma può offrire.Il calore e l’armonia infatti sono quelle della gestione familiare. La cucina dell’Antica Filanda è a base di ingredienti freschi, genuini e biologici: il menù è stagionale, caratterizzato da ingredienti e prodotti provenienti dalle sapienti mani degli artigiani locali: come i formaggi podolici, i salumi di suino nero calabro, la pasta fresca e la carne podolica cotta alla brace accompagnata dalle famose patate ‘mpacchiuse della Sila, dalle verdure e dai funghi di stagione. Per accontentare i più golosi, non mancano i dolci tipici tradizionali come la pitta ‘mpigliata di San Giovanni In Fiore o i bucchinotti ripieni di marmellate fatte in casa e molto altro ancora. La carta dei vini è esclusivamente Calabrese, grappe e amari di montagna vi terranno compagnia a fine pasto.