La Torretta di Aleo Stefania S.a.s.

La pasta della pizza era ottima, croccante e dello giusto spessore, gli ingredienti erano davvero buoni, si sentiva il sapore delicato delle melanzane così come quello della ricotta salata, ma una pec...

La pasta della pizza era ottima, croccante e dello giusto spessore, gli ingredienti erano davvero buoni, si sentiva il sapore delicato delle melanzane così come quello della ricotta salata, ma una pecca l'ho trovata, forse sarò magari un pò pignolo, ma sono gusti, visti i sapori delicati di quasi tutti gli ingredienti, un pizzico di pomodoro in più ci stava tutto, sarebbe servito a dare quel pizzico di acidità alla pizza facendo esaltare anche tutti gli altri sapori e un maggior controllo nella cottura, ho avuto l'impressione che la pizza fosse stata infornata con il forno troppo caldo visti i bordi bruciacchiati, ma nel complesso devo dire che un bel 7,5 la pizza lo merita tutto.